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要注意以下事项：
1. 检查FDA认证标志：确保不粘锅上有FDA认证的标志，这是FDA认证产品的重要标志。
2. 材料选择：确保不粘锅采用符合FDA认证要求的材料，如食品级铝合金或不粘涂层。
3. 阅读产品说明：仔细阅读产品说明书，了解不粘锅的使用和保养方法，以确保正确使用。
4. 不要过热加热：不粘锅不宜过热加热，以免释放有害物质。遵循使用温度的建议。
5. 不使用金属工具：不粘锅上的不粘涂层容易受到金属工具的损坏，使用时应避免使用金属工具。
6. 定期更换：根据使用频率和磨损程度，定期更换不粘锅，以保持其安全和有效性。
7. 定期清洁：定期清洗不粘锅，避免残留食物或油脂引发细菌滋生，同时保持其不粘性能。
8. 购买可信品牌：选择知名品牌的不粘锅，它们通常更容易获得FDA认证，并且具有更好的品质保证。